Cách làm sữa hạt macca – Bí quyết nấu ngon, bổ dưỡng tại nhà

Vì sao nên học cách làm sữa hạt macca tại nhà?

Trước khi tìm hiểu chi tiết cách làm sữa hạt macca, chúng ta hãy cùng điểm qua những lý do mà bạn nên tự tay chế biến loại sữa này tại nhà:

Việc nắm rõ cách làm sữa hạt macca mang lại nhiều lợi ích:

• Giữ trọn dinh dưỡng: Hạt macca vốn nổi tiếng là “nữ hoàng của các loại hạt” nhờ chứa nhiều omega-3, omega-6, vitamin E, B1, cùng các khoáng chất như sắt, magie, canxi… Khi tự làm sữa, bạn sẽ giữ được trọn vẹn dưỡng chất.

• Không chất bảo quản: Khác với sữa đóng hộp, sữa tự làm không chứa chất bảo quản, an toàn hơn cho sức khỏe.

• Tùy chỉnh hương vị: Bạn có thể kết hợp macca với hạnh nhân, óc chó, yến mạch hoặc thêm vani, mật ong để tạo hương vị yêu thích.

• Tiết kiệm chi phí: Một ly sữa macca mua ngoài quán có thể đắt gấp 3–4 lần so với việc tự nấu.

• Phù hợp với nhiều đối tượng: Sữa hạt macca dễ uống, tốt cho trẻ em, người lớn tuổi, phụ nữ mang thai, người ăn chay hoặc đang giảm cân.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Muốn có một mẻ sữa ngon, bạn cần chuẩn bị kỹ nguyên liệu. Đây là bước quan trọng trong cách làm sữa hạt macca.

Nguyên liệu cơ bản:

• 100g hạt macca (đã tách vỏ, loại ngon, không ẩm mốc).

• 800ml – 1 lít nước lọc.

• 2 – 3 thìa đường phèn hoặc mật ong (tùy khẩu vị).

• 1 nhúm muối hồng nhỏ (giúp làm nổi vị béo).

• 1 ống vani hoặc vài giọt tinh chất vani (tùy chọn).

Dụng cụ cần thiết:

• Máy xay sinh tố công suất lớn.

• Túi lọc sữa hạt hoặc vải xô sạch.

• Nồi nấu chống dính.

• Chai hoặc lọ thủy tinh để bảo quản sữa.

Cách làm sữa hạt macca cơ bản

Đây là công thức phổ biến và đơn giản nhất khi bạn muốn học cách làm sữa hạt macca tại nhà.

Bước 1: Ngâm hạt macca

• Ngâm hạt macca trong nước ấm từ 6 – 8 tiếng hoặc để qua đêm.

• Nếu sử dụng hạt macca rang sẵn thì chỉ cần ngâm khoảng 2 – 3 tiếng.

Bước 2: Xay nhuyễn hạt macca

• Cho hạt macca đã ngâm vào máy xay cùng với 1 lít nước lọc.

• Xay khoảng 2 – 3 phút đến khi hỗn hợp thật nhuyễn, sánh mịn.

Bước 3: Lọc lấy nước cốt

• Dùng túi lọc sữa hạt hoặc khăn xô sạch để lọc phần sữa.

• Phần bã có thể tận dụng làm bánh, nấu cháo hoặc làm mặt nạ dưỡng da.

Bước 4: Nấu sữa

• Cho phần nước sữa vào nồi, đun với lửa nhỏ.

• Thêm đường phèn, muối hồng và vani tùy thích.

• Khuấy liên tục khoảng 10 phút, không để sữa sôi trào.

Bước 5: Hoàn thành và bảo quản

• Để sữa nguội tự nhiên.

• Rót vào chai thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 – 3 ngày.

👉 Đây chính là cách làm sữa hạt macca cơ bản nhất mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

Các biến tấu của sữa hạt macca

Ngoài công thức truyền thống, bạn có thể thử nhiều công thức khác nhau để đổi vị:

Cách làm sữa hạt macca hạnh nhân

• Dùng 50g hạt macca + 50g hạnh nhân.

• Sữa thơm ngậy hơn, bổ sung thêm canxi và vitamin E.

Cách làm sữa hạt macca óc chó

• Dùng 70g macca + 30g óc chó.

• Rất tốt cho trí não, đặc biệt với học sinh, sinh viên và phụ nữ mang thai.

Cách làm sữa hạt macca yến mạch

• Dùng 70g macca + 30g yến mạch cán mỏng.

• Giúp giảm cân, nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.

Cách làm sữa hạt macca dừa non

• Thêm cơm dừa non xay cùng macca.

• Vị béo ngậy, ngọt thanh, dễ uống.

Cách làm sữa hạt macca cacao

• Thêm 1 thìa bột cacao nguyên chất khi nấu.

• Thức uống giàu năng lượng, thích hợp cho buổi sáng.

Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt macca

Một ly sữa macca 250ml cung cấp:

• 150 – 200 kcal.

• 3 – 4g protein.

• 10 – 12g chất béo tốt.

• Vitamin E, vitamin nhóm B.

• Canxi, magie, sắt, kẽm.

👉 Nhờ đó, uống sữa hạt macca thường xuyên sẽ:

• Tốt cho tim mạch và huyết áp.

• Hỗ trợ trí nhớ, tăng cường sức khỏe não bộ.

• Làm đẹp da, chống oxy hóa.

• Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

• Tăng cường miễn dịch, đặc biệt hữu ích với người lớn tuổi.

Lưu ý khi áp dụng cách làm sữa hạt macca

Để sữa thơm ngon và giữ được lâu, bạn cần chú ý:

• Không nấu sữa quá lâu để tránh mất dưỡng chất.

• Không để sữa ngoài nhiệt độ phòng quá 4 tiếng.

• Nên dùng chai thủy tinh thay vì nhựa để bảo quản.

• Thời gian sử dụng tốt nhất là trong 2 – 3 ngày sau khi nấu.

• Nếu muốn uống lạnh, có thể thêm đá nhưng không pha loãng quá nhiều.

So sánh sữa hạt macca với các loại sữa hạt khác

👉 Như vậy, nếu muốn một loại sữa béo ngậy, thơm ngon, bổ sung chất béo tốt thì sữa hạt macca chính là lựa chọn số 1.

Câu hỏi thường gặp về cách làm sữa hạt macca

❓ Sữa hạt macca có dùng được cho trẻ nhỏ không?
Có, trẻ từ 1 tuổi trở lên có thể dùng. Tuy nhiên, nên thử với lượng nhỏ để tránh dị ứng.

❓ Uống sữa macca có tăng cân không?
Không. Chất béo trong macca là chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

❓ Có cần lọc bã khi làm sữa hạt macca không?
Nên lọc để sữa mịn, dễ uống hơn. Tuy nhiên, vẫn có thể giữ lại để tăng độ sánh.

❓ Sữa hạt macca có thể kết hợp với sữa tươi không?
Hoàn toàn được. Sữa tươi giúp tăng protein và làm hương vị đậm đà hơn.

Kết luận

Qua bài viết trên, bạn đã nắm được toàn bộ cách làm sữa hạt macca chi tiết từ A – Z, bao gồm công thức cơ bản, các biến tấu sáng tạo, lợi ích dinh dưỡng và những lưu ý quan trọng khi chế biến. Đây là một loại sữa hạt giàu dưỡng chất, thơm ngon, phù hợp với nhiều lứa tuổi và có thể thay thế sữa động vật trong chế độ ăn uống hàng ngày.

👉 Hãy bắt tay ngay vào việc thực hành cách làm sữa hạt macca tại nhà để cả gia đình có thêm một thức uống vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Nếu có bất kì thắc mắc nào hãy liên hệ với Hạt Mộc để được giải đáp.